Σιγουρέψου ότι έχεις:
120 γρ. ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
300 γρ. κρέμα γάλακτος
Λαχανικά σοτέ (για γαρνιτούρα)
5 κουταλάκια γαλλική μουστάρδα
1 τριμμένο κρεμμύδι
4 κουταλιές Βιτάμ Culinesse
½ κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε λεπτές φέτες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ξεκινάμε!
1Σε ένα τηγάνι με 1½ κουταλιά από το Βιτάμ Culinesse σόταρε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, ώσπου να ξανθύνει.
2Μετά, αφού πλατύνεις λίγο τις φέτες του χοιρινού για να γίνουν φιλετάκια, και τις αλείψεις με το υπόλοιπο Culinesse, ψήσ’ τες σε ένα άλλο τηγάνι για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, αλατοπιπέρωσέ τες και φύλαξέ τες ζεστές σε μια πιατέλα.
3Ανάμειξε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα (εντάξει, δεν υπάρχει και κανένας τρομερός κίνδυνος εδώ που τα λέμε), πρόσθεσε το μείγμα στο τηγάνι με το κρεμμύδι και, μόλις αρχίσει να βράζει, απόσυρε το τηγάνι από τη φωτιά και πρόσθεσε τα αγγουράκια.
4Αλατοπιπέρωσε τη σάλτσα και περίχυσε τα χοιρινά φιλετάκια με μoυστάρδα και κρέμα την ώρα που θα τα σερβίρεις. Για γαρνιτούρα τι θα έλεγες για λαχανικά σοτέ;
Πηγή: cookoo.gr
