Τριτη 14 Απριλιου 2015

Ανθή, Ραφαήλ

  • Facebook
  • Twitter
  • Rss
  • Plus
Press-A.gr

Τάρτα Σφολιάτας Με Πικάντικο Κιμά, Τυρί Κρέμα Και Φέτες Ντομάτας

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Μια τάρτα που έχει βάση από έτοιμο φύλλο σφολιάτας, γέμιση από αρωματικό μοσχαρίσιο κιμά με τυρί κρέμα,

αλλά κι ένα κατακόκκινο τελείωμα με ζουμερές φέτες ντομάτας.

 

Υλικά

 

1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα

½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά

5 κουτ. σούπας τυρί κρέμα

2 ντομάτες μέτριες, κομμένες σε φέτες

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο τον τρίφτη

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί

1 νεροπότηρο ντομάτα κονκασέ

1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

½ κουτ. γλυκού κανέλα τριμμένη

1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο

1 φύλλο δάφνης

1 κουτ. γλυκού φυλλαράκια βασιλικού ξερά

αλάτι, πιπέρι

 

Διαδικασία

 

Βήμα 1

Ετοιμάζετε τη γέμιση της τάρτας. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Ρίχνετε τον κιμά και ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει.

 

Βήμα 2

Σβήνετε με το λευκό κρασί, ανακατεύετε καλά και αφήνετε τον κιμά να σιγοβράσει. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε τον ξερό βασιλικό, το φύλλο δάφνης, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα. Μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί όλο το κρασί.

 

Βήμα 3

Τότε ρίχνετε μέσα τα ντοματάκια κονκασέ και τον πελτέ. Ανακατεύετε καλά και σιγοβράζετε τον κιμά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά του και να στεγνώσει. Αφήνετε τον κιμά να κρυώσει κι ανακατεύετε μέσα το τυρί κρέμα.

 

Βήμα 4

Σε μια φόρμα τάρτας απλώνετε το φύλλο της έτοιμης σφολιάτας. Το πιέζετε με τα δάχτυλά σας για να σκεπαστούν ο πάτος της φόρμας και τα τοιχώματα. Ό,τι περισσέψει το κόβετε, στη συνέχεια τρυπάτε καλά τον πάτο της σφολιάτας μ’ ένα πιρούνι και απλώνετε από πάνω μια λαδόκολλα ελαφρά βρεγμένη με νεράκι.

 

Βήμα 5

Βάζετε μερικά φασόλια για να μη φουσκώσει η σφολιάτα και ψήνετε στο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά περίπου. Βγάζετε τη μισοψημένη σφολιάτα, πετάτε τη λαδόκολλα και τα φασόλια και στη συνέχεια τη γεμίζετε με το μείγμα του κιμά.

 

Βήμα 6

Στρώνετε την επιφάνεια της γέμισης καλά και απλώνετε από πάνω τις φέτες της ντομάτας. Βάζετε ξανά την τάρτα στο φούρνο και την ψήνετε για περίπου 20 λεπτά ακόμη στους 170°C μέχρι να ροδοκοκκινίσει η ζύμη της.

 

Βήμα 7

Σερβίρετε την τάρτα ζεστή.

 

Πηγή: olivemagazine.gr

Ετικέτες σφολιάτα    Κιμάς    τυρί   
Κατηγορία Γεύσεις

Σχετικά Άρθρα

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomVision.Com
  • Τελευταία Νέα

  • Δημοφιλή

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomVision.Com
  • Σχόλια

  • Απόψεις

  • Tweets

Η Δίκη Του Ιησού Γράφει Ο Στυλιανός Σούρλας
Περί ...Καταθεσιολογίου Γράφει Ο Γιαννακός Δημήτρης
''Έτσι Φτάσαμε Στον Δημοσιονομικό Εκτροχιασμό Του 2009'' Του Φίλιππου Σαχινίδη Στην ''ΗΜΕΡΗΣΙΑ''
Παγίδες Στο «Καμουφλαρισμένο» Έντυπο Ε1 Γράφει Ο Γιαννακός Δημήτρης (Λογιστής-Φοροτεχνικός)
Όλα Όσα Πρέπει Να Ξέρετε Για Τις Φορολογικές Δηλώσεις Του Δημήτρη Γιαννακού (Λογιστής - Φοροτεχνικός)
Σχόλια
By SDGSEO

Τηλεόραση

Πρόσφατα Σχόλια

HomeΓεύσειςΤάρτα Σφολιάτας Με Πικάντικο Κιμά, Τυρί Κρέμα Και Φέτες Ντομάτας Top of Page

Δημοφιλή

Πρωτοσέλιδα Εφημερίδων