Μερίδες : 8 Χρόνος προετοιμασίας : 15m Χρόνος ψησίματος : 15m Έτοιμο σε : 30m
Υλικά
για τη βάση
1 πακέτο μπισκότα Digestive, θρυμματισμένα
100γρ. βούτυρο 82%, λιωμένο
50γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
ξύσμα από ½ λεμόνι
για την κρέμα
500γρ. τυρί μασκαρπόνε
300ml γάλα
150γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
για τη διακόσμηση
200γρ. φράουλες φρέσκες, ψιλοκομμένες
λίγο φιλέ αμυγδάλου (προαιρετικά)
λίγο σιρόπι σοκολάτας (προαιρετικά)
Διαδικασία
Φτιάχνετε πρώτα τη βάση: Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί. To αφήνετε στην άκρη.
Ετοιμάζετε την κρέμα: Ρίχνετε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε ένα μπολ. Βράζετε το γάλα και το ρίχνετε στο μπολ με τη σοκολάτα. Με ένα σύρμα ανακατεύετε καλά για να λιώσει η κουβερτούρα.
Ενσωματώνετε το μασκαρπόνε στο μίγμα της κουβερτούρας.
Παίρνετε 8 χαμηλά ευρύχωρα ποτήρια και τα γεμίζετε με εναλλάξ στρώσεις από μπισκότο, φράουλες και κρέμα μέχρι πάνω.
Πηγή: olivemagazine.gr
Επιτέλους έφτιαξε ο καιρός
